lunes, 3 de abril de 2017

Una visita muy académica



El pasado viernes 17 de marzo en la Finca el Café recibimos la agradable visita de un grupo de 33 estudiantes pertenecientes al colegio Agropecuarios Veracruz, el cual tiene dentro de su plan de estudios la clase de turismo, fue esto lo que motivo la visita. El punto clave de ésta fue, conocer en detalle el proceso del café como cultivo económicamente fuerte en la región, elementos del Paisaje Cultural Cafetero y ademas de algunas preparaciones manuales de café, en técnicas alternativas conocidas como filtrados.
La mañana que aunque contó con algunas lluvias, no fueron impedimento en el normal desarrollo de los recorridos, el grupo fue dividido en 2 para hacer mucho más interesante y personalizado el Coffee Tour, los jóvenes recolectaron una muy buena cantidad de café, tuvieron recorrido entretenido y la oportunidad de disfrutar de diferentes métodos de preparación como: La Chemex, Siphon Japones, Prensa francesa y Aeropress, ayudando de manera activa en el proceso y conociendo sobre cada uno de los atributos de una buena taza de café, desde que se siembra la semilla hasta que se infusiona el café.

Gracias por darnos la oportunidad de intervenir en el proceso formativo de las próximas generaciones. Finca del Café los espera y recibe con los brazos abiertos.


Juan David Ramirez H.